Alimentos da cesta básica têm alta nos preços de até 186%

O estudo teve como objetivo analisar o aumento dos principais itens alimentícios desde o início da pandemia (03/2020) até agora (03/2022). Maior aumento incidiu sobre o preço do óleo de soja. Em seguida, café em pó, tomate, açúcar e batata inglesa, respectivamente, apresentaram maiores altas

O Procon Goiás realizou um levantamento de preços dos itens que compõem a cesta básica para o consumo mensal de apenas um indivíduo adulto, de acordo com a quantidade definida para os moradores de Goiânia.

São 13 (treze) tipos de produtos que compõem a cesta básica, que foram pesquisados em 15 (quinze) estabelecimentos, no período de 14 a 17 de março de 2022, considerando as diferentes marcas. Ao todo, foram pesquisados 37 itens.

O estudo teve como objetivo analisar o aumento dos principais itens alimentícios desde o início da pandemia (03/2020) até agora (03/2022). A pesquisa apontou alta acumulada dos alimentos desde o início da pandemia, com os seguintes destaques: 186% no óleo de soja, 144% no café em pó (500 g), 117% no quilo do tomate e 99,03% no pacote de açúcar (5 kg). A batata inglesa subiu 80,37%.

No geral, o aumento médio nos últimos 24 (vinte e quatro) meses foi de 57,22%

Veja tabela individual de aumento/redução média anual (desde o início da pandemia)

		PREÇO	PREÇO	VARIAÇÃO
PRODUTOS		MÉDIO	MÉDIO	%
	Gramatura	2020	2022
Óleo de soja – Sinha	900 ml	3,89	11,14	186,38
Café em pó – Três Poderes	500 gr	7,70	18,79	144,00
Tomate	kg	4,70	10,24	117,93
Açúcar – Ibiá	5 kg	9,51	18,93	99,03
Batata Inglesa	kg	3,62	6,53	80,37
Margarina – Delícia Cremosa	kg	4,22	7,52	78,28
Leite longa vida – Itambé	Cx 1 litro	3,12	5,24	67,95
Carne – coxão duro	kg	25,02	38,34	53,25
Arroz longo fino – Tipo 1 – Gol	5 kg	13,14	19,62	49,32
Feijão carioquinha – Tipo 1 – Barão	1 kg	6,94	7,88	13,49

Para um trabalhador que recebe apenas o salário mínimo (R$ 1.212), o comprometimento mensal com a cesta básica (R$ 670,68) é de 55,34%. Nos últimos dois anos, verificou-se uma perda no poder de compra do trabalhador, pois enquanto neste período o salário mínimo teve reajuste de 15,98%, os itens que compõem a cesta básica tiveram acréscimo de 57,22% na média geral.

Valor da Cesta Básica – cidade de Goiânia (para 1 indivíduo adulto)

Alimentos	Região 1	Preço	Padrão	Preço	Menor	Maior
		Médio individual	Pesquisa	Total Médio	Preço	Preço
Carne (contra-filé)	6,0 kg	R$ 47,01	1 kg	282,06	209,94	449,94
Leite – Piracanjuba	7,5 litro	R$ 4,85	1 litro	36,38	33,38	41,18
Feijão – D. Cota T1	4,5 kg	R$ 7,71	1 kg	34,70	29,21	40,01
Arroz Tio Jorge	3,0 kg	R$ 21,36	5 kg	12,81	11,40	14,99
Farinha de trigo – Cristal	1,5 kg	R$ 4,04	1 kg	6,06	4,94	7,49
Batata Inglesa	6,0 kg	R$ 6,53	1 kg	39,18	29,94	53,94
Tomate	9,0 kg	R$ 10,24	1 kg	92,16	80,91	116,91
Pão francês	6,0 kg	R$ 13,39	1 kg	80,34	41,34	119,40
Café em pó Ranch 500 g	600 gr	R$ 24,28	500 gr	29,16	22,80	36,00
Frutas (banana prata)	90 unid	R$ 6,04	1 kg	24,16	11,80	39,96
Açúcar Cristal	3,0 kg	R$ 20,31	5 kg	12,18	11,09	16,14
Óleo Sinhá – 900 ml	900 ml	R$ 11,14	900 ml	11,14	8,49	13,79
Manteiga/margarina Doriana	750 gr	R$ 6,91	500 gr	10,35	8,93	12,74
Valor total …………………………………..			R$         670,68	R$  504,17	R$  962,49
Obs.: 90 unidades de bananas foram substituídas por 4 kg em média (simulação na balança)

Variação de preços chega a 238,64%

Como os produtos alimentícios estão tomando boa parte da renda do trabalhador, principalmente os de baixa renda, a pesquisa de preços se torna ainda mais essencial. Quando se trata de variação de preços, uma das vilãs reveladas pelo levantamento foi a banana prata, cujo quilo foi encontrado de R$ 2,95 até R$ 9,99.

Veja as principais variações:

		MENOR	MAIOR	VARIAÇÃO
PRODUTOS		PREÇO	PREÇO	%
	Gramatura	2022	2022
Banana Prata	kg	2,95	9,99	238,64
Pão francês	kg	6,98	19,90	185,10
Carne (contra filé)	kg	34,99	74,99	114,32
Batata inglesa	kg	4,99	8,99	80,16
Óleo de soja – Sinhá	900 ml	8,49	13,79	62,43
Café em pó – Rancheiro	500 gr	18,98	29,99	58,01
Farinha de trigo – Cristal	kg	3,29	4,99	51,67
Açúcar – Cristal	5 kg	18,49	26,90	45,48
Tomate	kg	8,99	12,99	44,49
Margarina – Doriana	500 gr	5,95	8,49	42,69
Feijão carioquinha – T. 1 – Dona Cota	kg	6,49	8,89	36,98
Arroz – T. 1 – Tio Jorge	5 kg	18,99	24,99	31,60
Leite longa vida – Piracanjuba	Cx 1 lt	4,45	5,49	23,37

Todos os produtos tiveram seus preços comparados considerando mesma marca e modelo, ou seja, produtos idênticos.

Orientações gerais

O Procon Goiás recomenda que o consumidor estabeleça previamente, de acordo com seu orçamento doméstico,  o limite que poderá ser gasto na compra em supermercado. Depois, faça uma lista dos produtos a serem adquiridos, iniciando pelos itens essenciais e em seguida, os itens que podem ficar de fora caso seja necessário.

Com a ajuda de uma calculadora, após avaliar preços e marcas diferentes, vá colocando no carrinho e fazendo as contas. Desta forma, após adquirir os produtos essenciais, saberá quanto ainda poderá gastar com os produtos não essenciais. Essa prática, além de auxiliar na conferência dos preços lançados no caixa, também evitará extrapolar o valor previamente estabelecido.

Dentro do supermercado, faça um roteiro. Isso ajuda a organizar o carrinho e, principalmente, a economizar. Compare os preços dos produtos entre as várias marcas, observando peso ou quantidade, data de fabricação e prazo de validade.

Analise sempre as ofertas do tipo “leve 3 e pague 2”, se realmente são reais e lucrativas. Pois não adianta levar, por exemplo, mais gelatina ou chá pra casa, se você já os tem em boa quantidade.

Ao adquirir produtos em grande quantidades como pacotes de macarrão instantâneo por exemplo, esteja atento à data de validade, principalmente nos produtos que estão no meio do pacote. Caso não esteja atento, poderá levar pra casa produtos com prazo de validade muito curto ou até mesmo com prazo de validade vencido.

Rejeite produtos congelados cujas embalagens de papelão estejam com bolhas, manchas ou danificadas. Isso denuncia mercadoria estragada, devido ao manuseio e a flutuação da temperatura.

Também não aceite embalagens que se apresentam com bloquinhos de gelo na superfície e verifique se há sinais de umidade próximo ao freezer, pois isso pode ser um indicativo de que o mesmo foi desligado ou teve a temperatura reduzida durante a madrugada, o que pode acabar comprometendo a qualidade do produto.

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